L'astuce d'un chef pour cuire les encornets et qu'ils ne soient pas caoutchouteux
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8 months ago
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La recette des encornets aux tomates fraîches, super simple et super bonne J’ai toujours eu peur de cuisiner les encornets et toi ? …Parce que c’est souvent caoutchouteux. Mais en fait, une fois que t’as compris que c’est soit grillé à feu vif soit mijoté longtemps et bien tu n’auras plus peur de les cuisiner et tu arrêteras d’en manger seulement au resto. Pour 4 personnes : 1 kg d’encornets nettoyés par votre poissonnier 4-5 belles tomates 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil Huile d’olive, sel
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Aujourd'hui, la cheffe @justine_piluso nous dévoile ses tips pour cuisiner les encornets et les calamars de la meilleure manière 😍 | Marmiton
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